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NUTRITION

Des produits sûrs, sains et de qualité

Promouvoir une alimentation saine chaque jour

Nous sélectionnons avec soin nos matières premières, procédons à des contrôles rigoureux tout au long de la chaîne d’approvisionnement, et accompagnons les consommateurs dans leur recherche du mieux-manger, à travers des projets de recherche et développement, destinés à améliorer sans cesse la qualité de nos produits.

Au-delà de la qualité et de la sécurité de nos produits, il est essentiel à nos yeux de promouvoir une alimentation saine à travers un parcours destiné à la valorisation nutritionnelle et qualitative de nos produits.

Une étude sur la consommation de poisson en boîte a marqué un jalon important de ce parcours.

Le point le plus intéressant de ce dossier indique que, sur le plan nutritionnel, le poisson en conserve présente les mêmes avantages pour la santé que le poisson frais. On trouve dans ces deux produits une richesse comparable en nutriments, comme les protéines nobles et les acides gras polyinsaturés oméga-3, qui font du poisson un élément fondamental dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Le fait que les procédés de transformation du poisson en boîte ont une influence négligeable sur la composition du produit fini, avec une perte minimale de nutriments par rapport au produit cru, fait des conserves de poisson une excellente alternative au poisson frais, tout aussi nourrissante, déjà assaisonnée, prête à consommer, de qualité et qui plus est durable.

DES CONSERVES... SANS CONSERVATEURS !

Le mot de « conserve » peut induire en erreur mais en réalité toutes les conserves des marques de Bolton Food sont sans conservateurs ajoutés. Elles contiennent uniquement du bon poisson, assaisonné selon la tradition méditerranéenne, avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.  Le processus de stérilisation garantit sa parfaite conservation et en fait une portion de poisson pratique, déjà assaisonnée et prête à déguster.

MERCURE : AUCUN PROBLÈME

Il y a thon et thon : tout le monde ne sait peut-être pas que les espèces utilisées dans nos produits (thon albacore ou thon listao) sont parmi celles qui contiennent le moins de métaux lourds. Les recommandations des autorités sont de consommer 2 fois par semaine du poisson en variant les espèces.

La garantie supplémentaire de Bolton Food : Les contrôles effectués constamment sur la matière première et le produit fini montrent que les valeurs de mercure dans le thon utilisé par Bolton Food sont 10 fois inférieures aux limites de sécurité prévues par la législation. La consommation de produits à base de Thon de Bolton Food est recommandée pour tous, y compris les femmes enceintes et les très jeunes enfants en respectant les limitations proposées par les autorités sanitaires.

SEL :  MOINS QU’ON N’IMAGINE

Le consommateur qui mange une boîte de 80 grammes de thon en boîte absorbe 0,4 grammes de sel (moins de 10% de la dose quotidienne recommandée par les autorités sanitaires, soit 5 g par jour). Si l’on calcule des portions et des fréquences de consommation hebdomadaires, on constate que les conserves de poisson ne figurent pas parmi les sources importantes d’apport en sel.  Une grande partie du sel que nous consommons au quotidien provient en effet de sources « cachées » dans certains produits alimentaires transformés comme le pain, les biscottes ou encore les céréales du petit déjeuner et les goûters.